esenwww.pragor.com
esenwww.pragor.com
UN ALIMENTO SALUDABLE Y CON SABOR

PROPIEDADES DEL AGUACATE

RECETAS

Dip de Aguacate
Copas de Fresas y Aguacate a la crema
Cocktail de Aguacate y Menta
Crema de Aguacate y Champiñones
Aguacate Relleno con Mousse de Queso

dip-de-aguacate

 
INGREDIENTES

2 Latas de media crema
2 Piezas de aguacate (maduros, la pulpa)
1/2 Pieza de limón (el jugo)
1 1/2 Cubo de caldo de pollo
4 Cucharadas de cebolla finamente picada
1/2 Taza de cilantro, lavadas, desinfectadas y picadas
finamente
1 Bolsa de totopos

PREPARACIÓN

Licua la Media Crema con la pulpa de aguacate, el jugo de limón y el caldo de pollo.

Vuelca en un tazón y agrega la cebolla y el cilantro picado.

Mezcla perfectamente y ofrece con los totopos.

copafresas

 
INGREDIENTES

500 Gramos de fresas
3 Aguacates
25 Mililitros de crema
4 Cucharadas soperas de azucar glass
4 Cucharadas soperas de miel liquida
4 Cucharadas soperas de cogñac

PREPARACIÓN

Pele un aguacate, deshueselo y triturelo finamente, añada la crema y el azucar glass, Basta hasta obtener una mezcla muy espesa.

Diluya la miel con el cogñac; incorpore la mezcla a la preparación anterior, bata de nuevo hasta obtener un mousse.

Lave las fresas y escurralas. Pele los otros 2 aguacates y deshueselos. Córtelos en cuadros grandes. Revuelva con las fresas, apartando seis de ellas para la decoración.

Reparta la preparación anterior en 6 copas.

Cúbralos con la crema de aguacate, decore con las fresas, sirvalas frias.

coktail

 

INGREDIENTES

1/2 taza de lechera
1 taza entera de leche entera
1 1/2 Aguacate en pure
1 caballito de licor de menta
Hojas de hierbabuena
Hielo

PREPARACIÓN

Poner en la licuadora el hielo y todos los ingredientes.

Licuar hasta que el hielo se muela bien.

Servir y adornar con hojas de hierbabuena.

cremaaguacate

 
INGREDIENTES

3 Aguacates grandes
1/2 Barra de mantequilla
1 1/2 Cucharadas de fecula de maíz
1 Lata de crema de champiñones
1/4 de lata de crema
1 Cucharada de consome en polvo
1 Lata de leche de clavel
2 Tazas de leche de vaca

PREPARACIÓN

En una cacerola ponga la mantequilla a derretir y fría la fecula de maíz a fuego lento hasta que adquiera un color dorado.

Licue el resto de los ingredientes e incorporelos a la mantequilla.

Deje hervir por un par de minutos y disfrutela fria o caliente..

 

INGREDIENTES

4 Aguacates maduros
100 ml. de crema
250 Gramos de queso crema
Chipotle adobado al gusto
Limón y Sal al gusto

PREPARACIÓN

Parta los aguacates por la mitad a lo largo y quiteles el hueso, sazonelos con sal y unas gotas de jugo de limón.

Diluya el queso agregandole el chipotle al gusto y la crema.

Rellene el aguacate con la mezcla anterior.